Neuenburg
Oeil de perdrix
Caves du Château d`Auvernier
Traubensorte: Pinot Noir
Seit über 400 Jahren in Familienbesitz. Das Château d'Auvernier gehört heute der Familie Grosjean,
den direkten Nachkommen von Pierre Chambrier, der das Gut und seine Ländereien 1603 als Geschenk erhielt
und es in der Folge ausbaute und verschönerte. Der hellrote Neuenburger Wein hat seinen Namen vom Auge des Rebhuhns,
und alle gleichnamigen Weine aus andern Kantonen sind «Kopien» des Originals. Fruchtiger,
finessenreicher Rosé, gekeltert aus Pinot-Noir-Trauben des Château d'Auvernier. Kein Verlegensheitwein (weder rot noch weiss),
sondern ein eigenständiges Qualitätsprodukt.
