Weiacherstrasse 38

8422 Pfungen

Tel. 052 315 22 98

gasthof.sternen@bluewin.ch

 

 

Sonntag und Montag Ruhetag 

 

Dienstag bis Freitag 11.30 - 14.00  18.00 - 22.00

 

Samstag 18.00 - 22.00

 

Regional & Ostschweiz

 

  

Dättliker Berghöfler  2015

Ernst Müller Dättlikon

Traubensorte : Blauburgunder

 

Eigenkelterung

Blumig, fruchtiges Bouquet mit kräftigem vollem Abgang

 

 

 

Tête de Pinot Barrique 2016

Saxer Neftenbach 

 Traubensorte : Pinot Noir

 

Wie der Name es schon verrät gehört der „Tête de Cuvée“ zu den Spitzenprodukten des Weinguts Saxer, 

gekeltert aus Pinot Noir Trauben verschiedener Reblagen. Dank einer rigorosen Ertragsregulierung am Rebstock konnten unvergleichbare, 

extraktreiche Trauben geerntet werden. Dieses edle Traubengut wurde zu einem kräftigen, aromatischen Rotwein vinifiziert, welcher 12

Monate in französichen Barriques ausgebaut wurde.  Ein edler Begleiter zu allen Fleischgerichten.

 

 

 

 

DOMINUS 2017

Sprengen Neftenbach

Traubensorte: 47 jährige Pinot noir Reben

 

Die Geschichte des Dominus begann 1970 als die Reben dafür in den Steilhang im Thalgut gepflanzt wurden. 

Und nur aus den uralten Stöcken mit tiefen Erträgen keltert das Weingut Sprenger diesen Herr und Klassiker edler Weine. 

Die Nase ist komplex, würzig-beerig mit einem exklusiven Barrique unterlegt. Gute Tanninstruktur und volles Bouquet. 

Der Wein scheut keinen Vergleich zu den burgundischen Vorbildern.

 

 

 

 

Pinot Noir Grand Vin 2016  

Weingut Wolfer Weinfelden   Augezeichnet vom Gault Millau 2019

Traubensorte: Sauvignon Blanc

 

Grand Vin steht für Erst Wein von höchster Qualitätsstufe. Die schonende Vergärung der kleinen,

meist dickschaligen Traubenbeeren dauert mehrere Tage.

Nach 12-monatiger Reifezeit in jungen Barriquerbinden sich die wertvollen Inhaltsstoffe zu einem dichten,

langlebigen Wein.

 

 

  

Loen Millot 2017

Weiss Wülflingen

Traubensorte: Leon Millot

 

Eine dunkelrote Farbe mit violetten Rändern ist typisch für diese Sorte. 

Die Nase eröffnet vordergründig Waldbeeren, und das Ganze ist durch Brombeeren verfeinert. 

Diese Beerenkomplexität in Kombination mit der Reife verleiht dem Wein auch beim Schlucken 

einen unvergesslichen Charakter.

 

Malans

 

 

 

 

PINOT NOIR SELVENEN 2019

Weingut Fromm Malans    Augezeichnet vom Gault Millau 2019

Traubensorte: Pinot Noir, Cabernet Dorsa

 

Der elegante 17er erinnert in der Nase an schwarze Kirschen und Cassis, untermauert von Tabak 

und fein- würzigen und pfefferigen Noten. Im Gaumen ein druckvoller Auftakt.

Die saftige Säure wird von einem sehr feinmaschigen, mineralischen Tannin ausbalanciert. 

Der Abgang ist elegant, lang und vielschichtig.

 

 

 

 

Wallis

 

Grands Vins Maraudeur Syrah     

Cordonier & Lamon

Traubensorte: Syrah

 

Hügelig und bergig ist die Landschaft des Wallis, deren faszinierende Weiten auf kein Poster passen,

dafür aber in eine Flasche. Mit viel Gefühl und Erfahrung sorgt der Winzer vom schweizerischen 

Weingut Cordonier & Lamon dafür, dass sein Handwerk Sie begeistert und überzeugt. 

Dieser dominante Shiraz 2016 – Grands Vins du Maraudeur Syrah AOC krönt jedes festliche Mahl mit Eleganz und Finesse. 

Kulinarischer Tipp der Flaschenpöstler: Dieser Shiraz kann hervorragend zu Wild oder geröstetem Gemüse serviert werden.  Weniger

 

 

 

 

Grands Vins Maraudeur Cornalin

Cordonier & Lamon

Traubensorte: Cornalin

 

Wenn Sie einen Weinkenner überraschen möchten, dann mit diesem markanten Rotwein 2016 – Grands Vins du Maraudeur Cornalin AOC! 

Man kann die Natur des Wallis mit solchen Wörtern wie bergig oder hügelig beschreiben. 

Das schweizerische Weingut Cordonier & Lamon unternimmt jedoch den Versuch, die eigene Schönheit seiner Heimat 

mit diesem Rotwein auszudrücken. Wir denken, es ist ihm erfolgreich gelungen! Die Flaschenpöstler garantieren ein kulinarisches Erlebnis, 

wenn Sie diesen Cornalin zu leichten Fleischgerichten oder Romanesco servieren.  Weniger

 

 

 

 

Tessin

 

 

Balin 2013

Kopp von der Crone Visini

Traubensorte: Merlot, Arinarnoa

 

Betörendes Balin- Bouquet, würzig und schwarzbeerig, Lakritze, 

florale Akzente, sehr dicht und gehaltvoll, feine Tannine. Lang anhaltender Nachhall.

 

 

 

 

Vinattieri 2013

Vinattieri Ticinesi

Traubensorte: Merlot

 

Das Flagschiff der ganzen Serie. Vinattieri hat jene Komplexität und Vielschichtigkeit, 

die man von einem Wein in dieser Qualitätsklasse erwartet.

In der Nase parfümierte Töne von süssen Pflaumen und Johannisbeerengelée, 

aber auch von dunklen Beeren und Zimt. Der Gaumeneindruck ist mächtig und füllig.

Der Abgang lang und eindrücklich. 

Ab 10 Jahre Reife, entwickeln sich Aromen wie Unterholz, Leder und Pilze und die Tannine entwickeln 

eine leichte Süsse und erinnern an einen gereiften Pomerol. Bei allen Jahrgängen können Zuteilungen gemacht werden